Mezzo
Mezzo
Le concept
Mezzo
Mezzo
Le concept
Bien plus qu'un traiteur :
une créatrice de buffets d'exception.
Bien plus qu'un traiteur :
une créatrice de buffets d'exception.
Ici, pas de fraises en décembre et aucun compromis sur le goût.
Chaque buffet grazing Mezzo Mezzo est une création unique, pensée autour de fromages AOP sélectionnés pour leur affinage et leur texture, de fruits de saison coupés et composés comme des bouquets, et de couleurs qui font leur effet avant même la première bouchée.
Treize années passées dans la sélection de produits frais m’ont appris une chose essentielle : un beau buffet commence toujours par une sélection irréprochable.
Chaque produit posé sur votre table est là parce que je l’ai choisi personnellement, et je sais exactement pourquoi ce fromage plutôt qu’un autre, pourquoi cette rosette est tranchée ainsi, pourquoi cette couleur trouve sa place à cet endroit précis du buffet.
Ici, pas de fraises en décembre et aucun compromis sur le goût.
Chaque buffet grazing Mezzo Mezzo est une création unique, pensée autour de fromages AOP sélectionnés pour leur affinage et leur texture, de fruits de saison coupés et composés comme des bouquets, et de couleurs qui font leur effet avant même la première bouchée.
Treize années passées dans la sélection de produits frais m’ont appris une chose essentielle : un beau buffet commence toujours par une sélection irréprochable.
Chaque produit posé sur votre table est là parce que je l’ai choisi personnellement, et je sais exactement pourquoi ce fromage plutôt qu’un autre, pourquoi cette rosette est tranchée ainsi, pourquoi cette couleur trouve sa place à cet endroit précis du buffet.
100% froid.
100% frais.
100% beau du début à la fin
100% froid.
100% frais.
100% beau du début à la fin
Tous les buffets Mezzo Mezzo sont exclusivement froids, et c’est un choix assumé plutôt qu’une contrainte. Aucune logistique de réchauffe à synchroniser, aucune obligation que tous les convives soient présents à la même heure : chacun se sert quand il le souhaite, à son propre rythme, sans aucun stress d’organisation. Le buffet froid reste beau et savoureux du premier au dernier invité, du début à la fin de votre événement dans l’Hérault.
La fraîcheur ne se réchauffe pas : c’est tout l’esprit du buffet grazing healthy chic que je propose à Marseillan, Béziers, Agde, Sète et Pézenas.
Tous les buffets Mezzo Mezzo sont exclusivement froids, et c’est un choix assumé plutôt qu’une contrainte. Aucune logistique de réchauffe à synchroniser, aucune obligation que tous les convives soient présents à la même heure : chacun se sert quand il le souhaite, à son propre rythme, sans aucun stress d’organisation. Le buffet froid reste beau et savoureux du premier au dernier invité, du début à la fin de votre événement dans l’Hérault.
La fraîcheur ne se réchauffe pas : c’est tout l’esprit du buffet grazing healthy chic que je propose à Marseillan, Béziers, Agde, Sète et Pézenas.
A propos de Claire
A propos de Claire
Moi, c'est Claire. Du fromage, des fruits, de la couleur, et pas mal d'exigences.
Treize ans à choisir les meilleurs fromages affinés, les plus beaux fruits de saison et les produits qui font fermer les yeux au premier goût : d’abord dans mon propre magasin de fruits, légumes et fromagerie, aujourd’hui directement sur les tables de mes clients en tant que traiteur buffet dans l’Hérault.
J’ai vendu ma boutique pour me consacrer entièrement à ce qui me fait vibrer : créer des buffets grazing où chaque détail compte, de la couleur d’une figue posée près d’un chèvre frais jusqu’au craquant d’un gressin contre la douceur d’une stracciatella, en passant par l’explosion visuelle que l’on ressent en découvrant la table dressée.
Je travaille seule, par choix : chaque buffet d’entreprise ou de célébration passe entièrement par mes mains, ma sélection et mon œil, du premier produit choisi jusqu’à la dernière touche de décoration.
Moi, c'est Claire. Du fromage, des fruits, de la couleur, et pas mal d'exigences.
Treize ans à choisir les meilleurs fromages affinés, les plus beaux fruits de saison et les produits qui font fermer les yeux au premier goût : d’abord dans mon propre magasin de fruits, légumes et fromagerie, aujourd’hui directement sur les tables de mes clients en tant que traiteur buffet dans l’Hérault.
J’ai vendu ma boutique pour me consacrer entièrement à ce qui me fait vibrer : créer des buffets grazing où chaque détail compte, de la couleur d’une figue posée près d’un chèvre frais jusqu’au craquant d’un gressin contre la douceur d’une stracciatella, en passant par l’explosion visuelle que l’on ressent en découvrant la table dressée.
Je travaille seule, par choix : chaque buffet d’entreprise ou de célébration passe entièrement par mes mains, ma sélection et mon œil, du premier produit choisi jusqu’à la dernière touche de décoration.
Ils ont goûté. Ils sont revenus
« Réactivité, professionnalisme, écoute, disponibilité, qualité. Les produits sont excellents et les plateaux aussi beaux que bons. » Johanna G.
« Un buffet incroyable avec une mise en scène spectaculaire. Je recommande fortement. » Charlotte C.
« Aussi bon que beau. On voit tout de suite la passion et le goût du détail. Je recommande à 100%. » Alison B.
Ils ont goûté. Ils sont revenus
« Réactivité, professionnalisme, écoute, disponibilité, qualité. Les produits sont excellents et les plateaux aussi beaux que bons. » Johanna G.
« Un buffet incroyable avec une mise en scène spectaculaire. Je recommande fortement. » Charlotte C.
« Aussi bon que beau. On voit tout de suite la passion et le goût du détail. Je recommande à 100%. » Alison B.
Votre événement mérite une table inoubliable.
Parlons-en !
Votre événement mérite une table inoubliable.
Parlons-en !
Ce qui change quand vous travaillez avec Mezzo Mezzo
Un interlocuteur unique
C’est moi, Claire, du premier échange jusqu’au jour J de votre événement d’entreprise. Il n’y a jamais un commercial, jamais un standard téléphonique.
Treize ans d'expertise produit
Je ne commande pas mes fromages affinés et les charcuteries sur catalogue : je les sélectionne pour leur affinage, leur texture et leur accord avec le reste du buffet. C’est cette exigence qui fait la différence entre un buffet entreprise banal et un buffet d’exception.
Un buffet qui se photographie
Vos collaborateurs vont poster une photo de votre buffet d’entreprise avant même d’y goûter et c’est l’image de votre société qui en profite directement.
Un interlocuteur unique
C’est moi, Claire, du premier échange jusqu’au jour J de votre événement d’entreprise. Il n’y a jamais un commercial, jamais un standard téléphonique.
Treize ans d'expertise produit
Je ne commande pas mes fromages affinés et les charcuteries sur catalogue : je les sélectionne pour leur affinage, leur texture et leur accord avec le reste du buffet. C’est cette exigence qui fait la différence entre un buffet entreprise banal et un buffet d’exception.
Un buffet qui se photographie
Vos collaborateurs vont poster une photo de votre buffet d’entreprise avant même d’y goûter et c’est l’image de votre société qui en profite directement.
Zéro stress organisationnel
Livraison, installation et décoration : je m’occupe de tout, vous n’avez qu’à profiter de votre propre événement professionnel.
Un suivi après l'événement
Les photos de votre buffet d’entreprise vous sont envoyées le lendemain pour alimenter votre communication interne ou vos réseaux sociaux.